Consumptie groente en fruit daalt ondanks promotie

Consumenten in West-Europa en de VS eten minder groente en fruit dan 10 jaar geleden, ondanks de inspanningen van overheden om de consumptie daarvan te stimuleren. Dat blijkt uit een rapport van de Rabobank.
Producenten, verwerkers en retailers moeten op zoek naar manieren om de consumptie te bevorderen, als de sector willen laten floreren, aldus de Rabobank. De bank geeft 3 adviezen: het gemak van groente en fruit verhogen door de producten te wassen en te snijden, meer informatie aan consumenten geven over het gemak, de smaak en het plezier van het eten van groente en fruit en beter samenwerking in de keten met het oog op de kwaliteit. De Rabobank ziet de overheden als beste orgaan om een gezond eetpatroon te promoten (Nieuwsbrief EVMI, 12 juni 2013).