Impact duurzaamheidsgehalte voedselverpakking op perceptie

Voor haar masterproef aan de Universiteit Gent (UGent) in België heeft Sofie Hoorens onderzoek gedaan naar de impact van het duurzaamheidsgehalte van verpakkingen op percepties van de verpakte voedingsproducten. In een experiment werden de twee variabelen ‘Product’ (gezond, ongezond) en ‘Verpakking’ (duurzaam, niet-duurzaam) gemanipuleerd. Zoute chips en groentechips werden aangeboden in glanzende metallic zakjes of in matte kartonnen zakjes.
Een van de resultaten was het feit dat men van de zoute chips verpakt in de matte verpakking bijna dubbel zoveel consumeerde dan van diezelfde chips in de glanzende verpakking of dan de groentechips in het algemeen.
Klik hier voor het proefschrift (2,52 MB).

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.