Minder voedselverspilling bij gebruik diepvriesproducten

Consumenten gooien naar verhouding minder diepgevroren groente, aardappelproducten en rood fruit weg dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat is één van de uitkomsten uit het onderzoek van Wageningen University & Research (WUR) naar de invloed van de aankoopvorm (diepvries, vers of conserven) op de hoeveelheid voedsel die mensen verspillen. De studie laat zien dat het gebruik van diepvriesproducten verspilling kan verminderen. Op 22 maart 2018 zullen de verpakking-gerelateerde resultaten van het onderzoek deel uitmaken van de internationale conferentie Fighting food waste together: how to open the potential of better packaging (tijdens de Anuga FoodTec in Keulen DE).
Klik hier voor het WUR nieuwsbericht over de studie (18 juli 2017).
Klik hier om de factsheet van het onderzoek te downloaden (558 kB).
Klik hier voor meer informatie over de 1e internationale conferentie - Fighting food waste together: how to open the potential of better packaging (22 maart 2018).

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.