Nederland: een op vijf broden weggegooid

Nederlanders gooien elke dag weer veel bruikbaar voedsel weg. Vooral rijst, pasta en brood gaat veel in de vuilnisbak, blijkt uit nieuwe berekeningen van Milieu Centraal. Iedere Nederlander gooit jaarlijks voor 155 euro aan voedsel weg. Dagelijks gooien Nederlandse consumenten samen ruim 400.000 broden weg. Dit betekent dat van de dagelijkse boodschappen zo’n 14% in de vuilnisbak beland. Het gaat dan om het bruikbare voedsel, dus niet om de schillen, botjes en pitten.
Maar liefst twee van elke vijf pakken rijst (40%), één van elke vier pakken pasta (25%) en één van elke vijf gekochte broden (20%) verdwijnt in de vuilnisbak. Dit is dus nog bruikbaar voedsel, wat gemakkelijk opgegeten had kunnen worden.
Bij de productie van rijst komt veel van het broeikasgas methaan vrij, wat bijdraagt aan het broeikaseffect. Zo zorgt de verspilling aan rijst van één persoon in één jaar voor evenveel broeikasgassen als 20 keer wassen met de wasmachine (Nieuwsitem Milieu Centraal, 22 januari 2013).