NL: Verspillingsschap in supermarkt proeftuin voor onderzoek

Bij de Jumbo-supermarkt in Wageningen is een verspillingsschap geopend. In dit winkelschap staan producten gemaakt van ingrediënten die anders verspild zouden worden. Wageningen University & Research (WUR) gaat in deze ‘living lab’ onderzoek doen naar de consumentenacceptatie van deze surplus producten.
In deze real-life setting gaan Wageningse onderzoekers onderzoeken wat het beste werkt, welke type producten en verpakkingen de consument aantrekkelijk vinden, welke typen consumenten kiezen voor surplus producten, wat de ideale prijsstelling is en hoe je een product zo goed mogelijk presenteert. Het onderzoek maakt deel uit van het EU project REFRESH (Nieuwsbericht WUR, 20 maart 2018).
Klik hier voor het nieuwsbericht.
Klik hier voor meer informatie over REFRESH.
Klik hier voor meer informatie over het NVC project Vechten tegen de voedselverspilling door beter te verpakken.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.