Onderzoek steunt verkleining portiegrootte

Nieuw onderzoek, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, benadrukt de voordelen van het veranderen van de portiegrootte van voedingsproducten door de voedingsmiddelenindustrie. Het zien van kleinere portiegroottes zou gezonder eten meer normaal maken.
Het is bekend dat het vergroten van portiegroottes in het verleden is samengegaan met overmatige consumptie, hetgeen weer verband houdt met de opkomst van bijvoorbeeld overgewicht en “welvaartsziekten”. Een idee dat volksgezondheidsinstanties momenteel promoten, is dat de voedingsindustrie de portiegroottes van de producten die worden aangeboden, zou moeten verkleinen (Nieuwsbericht University of Liverpool, 30 april 2018).
Klik hier voor het nieuwsbericht.
Klik hier voor het gepubliceerde artikel (139 kB).
Klik hier voor meer informatie over het NVC project Vechten tegen de voedselverspilling door beter te verpakken.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.