Onderzoek: Stoplicht food labels versterken zelfcontrole

Should food products be labeled with traffic light symbols to make health-related information on ingredients easier to understand? This question has remained a subject of debate. Now researchers at the University of Bonn in Germany have reached the conclusion that the traffic light label is more effective in helping consumers resist high-calorie foods than a purely information-based label containing the traditional information on grams and percentages of the particular ingredients.
The researchers observed study participants in the brain scanner as they made purchase decisions. An article about the research is published in Obesity (Persbericht University of Bonn, 9 maart 2015).
Klik hier voor het persbericht.
Klik hier voor een samenvatting van het gepubliceerde artikel.

Heeft u vragen over dit onderwerp, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411. Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update.