Onduidelijke voedseletiketten zorgen voor allergische reacties

Mensen met een voedselallergie krijgen door onduidelijke waarschuwingen op voedseletiketten regelmatig een allergische reactie. Dat blijkt uit onderzoek van het UMC Utrecht en TNO onder 157 mensen met een voedselallergie. Deze patiënten werden een jaar lang gevolgd. Bijna de helft van hen kreeg door verkeerde of onvolledige waarschuwingen op voedseletiketten één of meerdere allergische reacties.
Als deelnemers een allergische reactie kregen moesten ze deze melden en een monster van het product opsturen voor analyse. Uit de analyses bleek dat in de helft van de producten waarop geen waarschuwing stond toch allergenen zoals melk, ei, pinda of hazelnoot zaten (TNO, 18 juni 2018).
Klik hier om het volledige nieuwsbericht te lezen.
Klik hier voor meer informatie over de NVC Cursus Food Packaging.
Klik hier voor meer informatie over de Live Online NVC E-Course Food Packaging.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.