Opslagtijd kerstomaten verlengen met chitosanfolie

27 februari 2018

Researchers at Chulalongkorn University in Thailand investigated the feasibility of active packaging from chitosan (CS) and chitosan containing nanosized titanium dioxide (CT) to maintain quality and extend storage life of climacteric fruit. The films were fabricated using a solution casting method and used as active packaging to delay ripening process of cherry tomatoes.
The results suggested that the CT film exhibited ethylene photodegradation activity when exposed to UV light and consequently delayed the ripening process and changes in the quality of the tomatoes. An article about the research is published in the International Journal of Biological Macromolecules.
Klik hier voor een samenvatting van het artikel.
Klik hier voor meer informatie over de NVC Cursus Food Packaging.
Klik hier voor meer informatie over de Live Online NVC E-Course Food Packaging.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.