Producten die in gesloten verpakking ongekoeld bewaard mogen worden blijven veel langer goed dan de tht-datum

Producten die in gesloten verpakking ongekoeld bewaard mogen worden, blijven veel langer goed dan de tht-datum (ten minste houdbaar tot) op de verpakking. De Consumentenbond onderzocht voor het ministerie van Economische Zaken de kwaliteit van sinaasappelsap, bier, yoghurt, brood, vleeswaren en conserven. Bijna driekwart van de proevers vond sinaasappelsap die 14 maanden over de datum was nog acceptabel. Bij brood dat maar liefst 10 maanden ingevroren was geweest, proefde de helft van de testers niet dat ze het oudste brood aten.
Niet alleen beoordeelden de proefpersonen de producten op smaak, ook werd in een laboratorium de aanwezigheid van bacteriën onderzocht. Yoghurt laten bederven blijkt een hele kunst, zeker als de yoghurt goed is geschud. Een biertje is zelfs jaren na het verstrijken van de tht-datum nog veilig te drinken. De kwaliteit ervan gaat wellicht achteruit, maar het blijft veilig voor consumptie.
Dankzij inzendingen van leden van de Consumentenbond konden de onderzoekers ook conservenblikken testen die wel heel ver over de tht- datum zijn. Zo bleek dat noodbiscuits uit 1962 wat bleekjes waren en synthetisch roken, maar de smaak nog prima was (Nieuwsartikel Consumentenbond.nl, 26 april 2013).