Rapport: FSIS aanbevelingen voor het voldoen aan de Listeria regel voor Ready-to-Eat producten van vlees en gevogelte

The USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) provides a compliance guideline with specific recommendations on how to meet the requirements of the Listeria Rule for ready-to-eat (RTE) meat and poultry products. The guideline covers the denomination of additional information on labelling of RTE products.
Claims concerning the control of Listeria by using Post-lethality Treatments or Antimicrobial Agents and Processes may be declared voluntarily. Any antimicrobial agents added to RTE products or included in the primary packaging material of RTE products requires declaration in the ingredient statement on the label (FSIS Listeria Guideline, januari 2014).
Klik hier voor het rapport (1,06 MB).
Klik hier voor de FSIS Directive Prior Labeling Approval (93,9 kB).

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.