Stoplichtlabels, prominente positionering van gezonde producten zorgen voor blijvende veranderingen in productkeuze

The use of color-coded traffic light food labels and changes in the way popular items are displayed appear to have produced a long-term increase in the choice of more healthful food items among customers in a large hospital cafeteria.
A Massachusetts General Hospital (MGH) team reports that the previously reported changes in the proportions of more and less healthy foods purchased in the months after their program began have persisted up to two years after the labeling intervention was introduced. An article about the research is published in the American Journal of Preventive Medicine (Nieuwsbericht Massachusetts General Hospital, 7 januari 2014).
Klik hier voor het persbericht.
Klik hier voor een samenvatting van het artikel.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411