Voedingslabel lezen zorgt bij vrouwen voor lagere BMI

Vrouwen die labels van voedingsmiddelen lezen hebben gemiddeld een 1,48 lagere BMI. Omgerekend komt dit neer op 3,91 kilo lichaamsgewicht. Dit concludeert een internationaal team onderzoekers onder leiding van de Universiteit van Santiago de Compostela. Het onderzoeksteam analyseerde data van een jaarlijks gezondheidsonderzoek onder 25640 Amerikanen. Het verschil in BMI tussen mannen die wel en niet labels lezen is klein. Mannen die etiketten lezen hebben gemiddeld een 0,12 lagere BMI. Doorgaans leest 58% van de mannen het etiket, ten opzichte van 74% van de vrouwen (VMT nieuwsbrief, 17 september 2012).