Actieve voedselverpakkingsfolie met nisine chitosan/PLLA

29 april 2015

Researchers at the Hefei University of Technology in China prepared nisin-loaded chitosan/poly (L-lactic acid) (nisin-CS/PLLA) antimicrobial films. The structure and mechanical properties of the films were investigated, and the antibacterial behavior was assessed.
When CS/PLLA ratio was at 1:1 (w/w) and above, a notable enhancement was observed in the tensile strength with the increase of PLLA content. From diffusion and antimicrobial activity results, the films revealed well-controlled release and better antimicrobial activity against S. aureus, which may have potential as a novel active food packaging film. An article about the research is published in Food and Bioprocess Technology.
Klik hier voor een samenvatting van het artikel.
Klik hier voor meer informatie over de NVC Cursus Verwerken van Flexibele Kunststof Verpakkingen.
Klik hier voor meer informatie over de NVC Workshop Flexibele Kunststof Verpakkingen.
Klik hier voor meer informatie over de online NVC E-Workshop Flexible Plastic Packaging.
Klik hier voor meer informatie over de NVC Cursus Food Packaging.

Heeft u vragen over dit onderwerp, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411. Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update.