Koud plasma als sterilisatiemethode voor verpakkingen

Chemisch- en thermisch-resistente sporen op levensmiddelen en verpakkingsmaterialen kunnen geïnactiveerd worden met koud plasma op basis van stikstofgas. Dat concluderen onderzoekers van Wageningen UR (WUR) in een gepubliceerd artikel in Food Microbiology.
Koud plasma biedt mogelijkheden om op een relatief milde, en residu-vrije wijze oppervlakken van levensmiddelen of verpakkingsmaterialen te steriliseren zonder gebruik van water. Hoewel koud plasma al wordt toegepast in de materiaalindustrie en voor behandeling van onder andere lucht en medische contactmaterialen, zijn toepassingen voor levensmiddelen en verpakkingsmaterialen nog in de onderzoeksfase (Nieuwsbericht WUR, 16 december 2014).
Klik hier voor het nieuwsbericht.
Klik hier Voor een samenvatting van het gepubliceerde artikel.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.