Mager of geen suiker label geen garantie voor gezonde keuze

According to a new study, terms such as no-fat or no-sugar, low-fat or reduced-salt on food packaging may give consumers a sense of confidence, but these claims rarely reflect the actual nutritional quality of the food. In many cases, foods containing these claims had a worse nutritional profile than those without claims.
If you are a consumer, you assume reduced means a healthier product. But that product only has to be reduced in reference to the original food of the same product for that specific nutrient. An article about the research is published in the Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (Nieuwsbericht University of North Carolina at Chapel Hill, 15 maart 2017).
Klik hier voor het nieuwsbericht.
Klik hier voor een samenvatting van het gepubliceerde artikel.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.