Migratie van nanodeeltjes van verpakking naar voedsel

Commercial nanocomposite food packaging in the form of nano-silver containers and coated films were tested in real-food matrices to determine the degree of engineered nanoparticles incorporation using inductively coupled plasma-mass spectrometry and atomic absorption spectrometry.
Migration testing was conducted on a range of food materials stored using different packaging materials. Simulations using water and 3% acetic acid were also performed to identify the factors that affect migration. Silver nanoparticle migration from nano-silver impregnated polymer containers does not appear to be significant in the case of orange juice (LWT - Food Science and Technology, 10 juni 2015).
Klik hier voor een samenvatting van het artikel.
Klik hier voor meer informatie over de NVC Workshop Wetgeving Voedselcontactmaterialen.
Klik hier voor meer informatie over de online NVC E-Workshop Food Contact Materials Legislation.

Heeft u vragen over dit onderwerp, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411. Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse overzicht, de NVC Members-only Update.