Negatieve en positieve impact voedselproduct in beeld

Wageningen Economic Research en True Price hebben - in opdracht van het ministerie van Economische Zaken - een methodiek ontwikkeld waarmee positieve en negatieve maatschappelijke effecten van de productie en consumptie van voedsel in beeld kan worden gebracht.
De methodiek is als casestudie toegepast op tafelaardappel, verse sperziebonen, volle melk, rundergehakt en pure chocolade. Positieve effecten van voedsel zijn bijvoorbeeld meer werkgelegenheid, hogere salarissen, kennisopbouw en meer gezondheid. Negatieve effecten zijn onder meer klimaatverslechtering, watervervuiling, biodiversiteitsverlies, kinderarbeid en onderbetaling (Nieuwsbericht WUR, 30 augustus 2017).
Klik hier voor het nieuwsbericht.
Klik hier voor het rapport (3,28 MB).

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.