Overzichtsartikel: Nieuwe technologieën foodverpakkingen

Researchers at the Sant Longowal Institute of Engineering and Technology in India have published a review article in the Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences. The main objective is to provide basic knowledge of different novel food packaging techniques.
Novel food packaging technologies arose as a result of consumers’ desire for convenient, ready to eat, tasty and mild processed food products with extended shelf life and maintained quality. Lifestyle changes with less time for consumers to prepare foods pose a great challenge. The novel techniques, e.g. active, intelligent and bio active packaging involve intentional interaction with the food or its surroundings.
Klik hier voor een samenvatting van het gepubliceerde artikel.
Klik hier voor het volledige artikel (525 kB).
Klik hier voor meer informatie over de NVC Cursus Food Packaging.

Dit bericht is ook opgenomen in ons maandelijkse nieuwsoverzicht, de NVC Members-only Update. Heeft u vragen, neem dan contact met ons op via e-mail of bel: +31-(0)182-512411.